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    BOB一年讓300多傳統菜市場上外賣:美團菜大全要

    [2022-03-12 00:05]

      多家傳統菜市場搬到外賣平臺上。”菜大全負責人近日透露,此舉是希望能讓都市忙碌的年輕人享受到新鮮、方便的“3

      也就是說,這個上線剛滿一年的美團外賣新業務,已在升級服務體驗、增加供給覆蓋率等方面確認了新階段的發力方向。

      菜大全作為美團閃購自主孵化的生鮮到家品牌,2019年7月在武漢邁出了第一步。當時的模式是直接與菜市場內的攤主合作,將他們培養為能在外賣平臺經營的“菜場買手”,為用戶提供時鮮的、30分鐘到家的食材外賣服務。BOB

      作為用戶點外賣習慣的延伸,菜大全剛一上線便受到了用戶的關注,被視作城市煙火氣的代表之一。2019年在武漢開辟的第一個攤主店,曾在兩個月內創下單日300單的好成績。今年年初疫情爆發后,不方便出門的人們也逐漸習慣了用外賣平臺買菜,僅春節期間的一個月,通過美團外賣購買生鮮食材、米面糧油等用品的訂單量便增長了4倍。

      疫情控制常態化后,菜大全迅速恢復了開城拓店的節奏。2020年8月末,美團發布的Q2財報顯示,菜大全已助力300多個傳統菜市場實現線上化銷售及數字化運營。

      “覆蓋城市已達到20個,包括成都、天津,鄭州,BOB南京等多個二三線城市。”菜大全負責人介紹,經過過去一年在已開城城市的探索,菜大全已基本確認90后不僅是點外賣的主力軍,更是外賣買菜的主力軍,“沒時間、不想出門、身邊缺少買新鮮菜的地方,是他們最顯著的特征。”

      特別是80后、90后,當他們成為忙碌的年輕父母后,給自己點外賣、給娃買菜做飯讓他們成為越發依賴到家服務的群體,“我們希望能為他們提供下班時下單,到家時新鮮菜送上門的服務”,菜大全負責人說,接下來菜大全的目標是把全國的1000個傳統菜市場搬到外賣平臺上,通過持續拓寬二三線城市的供給覆蓋面,讓用戶享受方便快捷靠譜的服務,幫他們在忙碌的城市中,找到生活的味道。

      在持續為消費者提供“30分鐘新鮮菜上門”服務的同時,菜大全也為個體攤主、生鮮代理商乃至傳統農貿市場,帶來了持續的銷售增量。

      “很多年輕人宅家接近一個半月,都養成了在家做飯菜的習慣,也無疑給我們的互聯網買菜事業打開了新機會。”疫情期間在成都“火速”入駐菜大全的商戶董先生說,兩個月內,他的門店每天訂單量就超過了300單,“疫情期間,很幸運能找到菜大全這樣的好項目。”

      菜大全有關負責人則介紹,疫情期間平臺訂單數量迅速提升,頭部門店單日峰值訂單普遍都在300單以上。雖然疫情平穩之后,這一數據稍有回落,但截至7月初,也都超過了疫情前的水平。

      以成都市為例,截至6月30日,成都菜大全的日均訂單數超過10000單,甚至突破了疫情期間的高峰訂單量。

      “在快速成長的過程中,我們也發現服務標準、購物體驗、運營模式等同樣需要持續迭代。”菜大全有關負責人說,今年下半年菜大全將在重點城市試點推出2.0版門店,通過更優秀的品質管理和價格管理,提升為消費者服務的水平。

      事實上,疫情正讓平時很少逛菜市場的年輕人,逐漸習慣用外賣從菜市場買菜;而菜大全也逐步摸索出了生鮮電商中的一種新模式。

      “菜大全是生鮮到家服務中的新模式”,該負責人說,這個模式本質上是在用數字力量為傳統農貿市場找到新的增量,激活線下業態創造服務新體驗。



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